Агент пищевой разделительный антипригарный Liksir Release Wax Visco (FL-308)

Назначение и применение Агента пищевого разделительного антипригарного Liksir Release Wax Visco (FL-308) Агент пищевой разделительный антипригарный Liksir Release Wax Visco (FL-308) — специализированная смазка российского производства бренда LIKSIR, разработанная для защиты форм, плит и прижимных поверхностей пищевого оборудования. Применяется в хлебопекарной, кондитерской и колбасной промышленности для предотвращения прилипания теста, кондитерских масс и мясных изделий. Вязкая структура состава обеспечивает длительное удержание защитного слоя на вертикальных поверхностях и равномерное распределение при нанесении вручную или автоматическим методом. Совместим с пищевыми производственными циклами благодаря официальному статусу пищевой смазки. "} --> Преимущества Агента пищевого разделительного антипригарного Liksir Release Wax Visco (FL-308) - Долговечное антипригарное покрытие — восковая основа создаёт стойкий защитный слой, снижающий усилие извлечения продукта и предотвращающий его деформацию - Оптимальная вязкость для вертикальных поверхностей — формула \"Visco\" не стекает с наклонных плит, обеспечивая равномерность покрытия без подтёков - Безопасность в пищевом производстве — одобрен для использования в условиях, где возможен контакт с пищевыми продуктами; отсутствуют вредные летучие компоненты - Экономичный расход — благодаря вязкой консистенции небольшого количества состава достаточно для обработки больших площадей форм - Улучшенная теплостойкость — восковой агент Liksir Release Wax Visco (FL-308) сохраняет защитные свойства при температурах пекарных и кондитерских печей без разложения - Простота применения — универсален для ручного нанесения кистью, распыления или окунания форм; не требует предварительного растворения - Российское производство — качество LIKSIR, полная поддержка и логистика без зависимости от импорта "} --> Особенности эксплуатации Агента пищевого разделительного антипригарного Liksir Release Wax Visco (FL-308) Агент пищевой разделительный антипригарный Liksir Release Wax Visco (FL-308) относится к категории индустриальных смазок специального назначения с повышенной вязкостью, что позволяет ему действовать как вязкий восковой барьер между формой и продуктом. Рекомендуется наносить тонкий, но полный слой перед каждым производственным циклом; толстое покрытие может привести к блеску на изделии. При использовании на горячих поверхностях (выше 80 °C) восковой компонент приобретает оптимальную текучесть, обеспечивая лучшую адгезию к материалу формы. Хранить в прохладном помещении (15–25 °C); при длительном хранении возможно расслоение — перед применением тщательно перемешать. Совместим с алюминием, сталью и силиконовыми покрытиями форм. "} --> Liksir Release Wax Visco (FL-308) -  антипригарный разделительный агент высокой вязкости с содержанием воска. Является эффективным средством смазывания поверхностей для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий с высоким содержанием яичного белка и сахара. Профессиональный состав, высокой вязкости, включающий в себя богатую композицию из смеси натуральных масел и карнаубского воска. Отлично подходит для трудноотделяемых кондитерских и хлебобулочных изделий с высоким сроком хранения, а также для продуктов с сильным содержанием яичного белка и сахара, таких как торты, пирожные, маффины, бисквиты, кексы и т.д. Отличается высокими адгезионными свойствами на вертикальных и горизонтальных поверхностях форм. Не требует использования пергамента при выпекании бисквита. Подходит для высокотемпературных печей. После нанесения образуется масленая прослойка, которая обеспечивает чистое и равномерное извлечение кондитерских и хлебобулочных изделий из форм, противней, а также силиконовых и тефлоновых материалов для выпечки. Замедляет процесс карбонизации, обладает уникальными антипригарными свойствами, исключает обугливание продукции. Остается на обработанной поверхности в течение нескольких циклов приготовления. Снижает риск забраковки выпекаемых изделий. Не содержит жиров животного происхождения и аллергенов. Срок годности 12 месяцев с даты производства в закрытой таре. Преимущества Release Wax Visco (FL-308): - Устойчивость к окислению; - Не влияет на вкус, запах и цвет готового изделия; - Обеспечивает оптимальную теплоотдачу; - Дает равномерную румяную корочку; - Состоит только из натуральных ингредиентов растительного происхождения; - Без содержания пальмового масла, ГМО и холестерина; - Уменьшает процесс нагарообразования; - Низкая карбонизирующая способность; - Экономия средств за счёт увеличения срока эксплуатации форм; - Обладает высокими разделительными свойствами; - Умеренный расход; - Увеличение количества циклов выпечки. Указания по применению Release Wax Visco (FL-308): -  Наносить тонким слоем на рабочую поверхность методом автоматического напыления или смазать формы вручную с помощью кулинарной кисти или валика; - Рекомендуется применять средство на очищенных поверхностях; - Если поверхности не использовались или смазывались растительным маслом, необходимо их очистить; - Затем, нанести смазку тонким слоем и прокалить в печи; - После, охладить формы и смазать повторно. Условия хранения Хранить при температуре от +2 0С до +25 0С в плотно закрытой таре в прохладном сухом месте. Перед применением рекомендуется взболтать. Состав Release Wax Visco (FL-308): - Подсолнечное масло рафинированное; - Лецитин соевый Е322; - Воск карнаубский Е903; - Эмульгатор Е476; - Загуститель.