Агент пищевой разделительный антипригарный Liksir Release Ester (FL-305)

Назначение и применение Агент пищевой разделительный антипригарный Liksir Release Ester (FL-305) Агент пищевой разделительный антипригарный Liksir Release Ester (FL-305) — индустриальная смазка российского производства, разработанная для защиты форм, матриц и съёмных поверхностей в пищевом производстве. Формула на основе эфирных компонентов обеспечивает эффективное предотвращение прилипания теста, кондитерских масс, мясных фаршей и других пищевых продуктов к оборудованию. Марка FL-305 соответствует требованиям пищевой промышленности к безопасности контакта с пищевыми продуктами и позволяет снизить брак производства за счёт надёжного разделения деталей форм при выемке. "} --> Преимущества Агент пищевой разделительный антипригарный Liksir Release Ester (FL-305) - Пищевая безопасность: эфирная база гарантирует допуск на контакт с пищевыми продуктами и соответствие санитарным нормам - Надёжная антипригарность: стабильное покрытие форм предотвращает налипание теста и кондитерских масс даже при высоких циклических нагрузках - Простота применения: универсальность использования на различных материалах форм (сталь, чугун, силикон) без необходимости предварительной подготовки поверхности - Экономичность расхода: тонкая плёнка Liksir Release Ester (FL-305) обеспечивает длительный эффект разделения при минимальном количестве нанесения - Стабильность при хранении: сбалансированная композиция не теряет разделительные свойства при длительном складском хранении и перепадах температур - Отсутствие остатков: чистое испарение и отсутствие липких следов упрощают уборку оборудования между сменами "} --> Особенности эксплуатации Агент пищевой разделительный антипригарный Liksir Release Ester (FL-305) Агент пищевой разделительный антипригарный Liksir Release Ester (FL-305) наносится тонким слоем путём распыления или ручного нанесения на внутренние поверхности форм непосредственно перед загрузкой теста. Рекомендуется наносить перед каждым циклом производства для гарантированного эффекта разделения. Смазка обладает оптимальной текучестью, обеспечивающей равномерное распределение без стекания и образования излишних скоплений в углах форм. При использовании на горячих формах (при температурах до 60–80 °C) Liksir Release Ester (FL-305) проявляет максимальную эффективность, создавая полимеризующуюся защитную плёнку. Для хранения используйте плотно закрытую тару в прохладном месте. Совместимость с различными материалами форм (сталь, алюминий, силиконовые покрытия) делает марку универсальным решением для различных участков кондитерского, хлебопекарного и мясоперерабатывающего производства. "} --> Liksir Release Ester (FL-305) - антипригарный разделительный агент высокой вязкости на растительной основе без воска. Является эффективным средством смазывания поверхностей для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий. Профессиональный состав, включающий в себя богатую композицию из смеси натуральных масел и специальных эфиров. Отлично подходит для трудноотделяемых хлебобулочных и кондитерских изделий с высоким сроком хранения, а также для продуктов с сильным содержанием яичного белка и сахара, таких как торты, пирожные, маффины, бисквиты, кексы и т.д. Обладает высокими адгезионными свойствами на вертикальных и горизонтальных поверхностях форм. Не требует использования пергамента при выпечки бисквита. После нанесения LIKSIR RELEASE ESTER образуется масленая прослойка, которая обеспечивает чистое и равномерное извлечение кондитерских и хлебобулочных изделий из форм, противней, а также силиконовых и тефлоновых материалов для выпечки. Замедляет процесс карбонизации, обладает уникальными антипригарными свойствами, исключает обугливание продукции. Остается на обработанной поверхности в течение нескольких циклов приготовления. Снижает риск забраковки выпекаемых изделий. Не содержит жиров животного происхождения и аллергенов. Срок годности 12 месяцев с даты производства в закрытой таре. Преимущества Release Ester (FL-305): - Состоит только из натуральных ингредиентов растительного происхождения; - Без содержания пальмового масла, ГМО и холестерина; - Устойчивость к окислению; - Не влияет на вкус, запах и цвет готового изделия; - Обеспечивает оптимальную теплоотдачу; - Дает равномерную румяную корочку; - Обладает высокими разделительными свойствами; - Умеренный расход; - Увеличение количества циклов выпечки; - Уменьшает процесс нагарообразования; - Низкая карбонизирующая способность; - Экономия средств за счёт увеличения срока эксплуатации форм. Применение Release Ester (FL-305): - Наносить тонким слоем на рабочую поверхность методом автоматического напыления или смазать формы вручную с помощью кулинарной кисти или валика; - Рекомендуется применять средство на очищенных поверхностях; - Если поверхности не использовались или смазывались растительным маслом, необходимо их очистить; - Затем, нанести смазку тонким слоем и прокалить в печи; - После, охладить формы и смазать повторно. Состав Release Ester (FL-305): - Подсолнечное масло рафинированное; - Эмульгатор Е432, - Лецитин соевый Е322, - Пальмовое масло, - Восковые эфиры, - Консерванты Е306, Е304. Указание по применению: - Наносить тонким слоем на рабочую поверхность методом автоматического напыления или смазать формы вручную с помощью кулинарной кисти или валика. - Рекомендуется применять средство на очищенных поверхностях. - Если поверхности не использовались или смазывались растительным маслом, необходимо их очистить. Затем, нанести смазку тонким слоем и прокалить в печи. - После, охладить формы и смазать повторно. Условия хранения: Хранить при температуре от +2 0С до +25 0С в плотно закрытой таре в прохладном сухом месте. Перед применением рекомендуется взболтать.